sobota, 10 listopada 2012

Zupa porowa z chrzanem

Dziś jesienno-zimowa zupa rozgrzewająca. U nas obowiązkowa w chłodne dni. Zupa jest bardzo pożywna i raczej nie jest dietetyczna. Ale ten smak... ten zapach w domu... Pyszności!

- 8 średnich, obranych ziemniaków,
- 200 g wędzonego boczku,
- 800ml wywaru warzywnego,
- 2 łyżki oleju,
- 3 pory,
- 1 szklanka gęstej śmietany,
- 1,5 łyżki chrzanu,
- 1 ząbek czosnku,
- natka pietruszki,
- sól, pieprz

Ziemniaki kroję w dosyć grubą kostkę. Oczyszczone pory kroję w plastry. Czosnek siekam. W dużym garnku rozgrzewam olej. Wrzucam ziemniaki i lekko je solę. Gdy będą już podsmażone, dorzucam pokrojony boczek i czosnek. Po kilku minutach dodaję pory. Następnie zalewam wszystko gorącym bulionem warzywnym lub jeśli nie mam bulionu po prostu gorącą wodą (wówczas dodaję pół łyżeczki soli). Gotuję wszystko ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec do zupy dodaję śmietanę wymieszaną z chrzanem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Posypuję obficie natką pietruszki. Smacznego!


Zapraszam  do zaglądania na profil facebookowy mojego bloga kulinarnego Saganek. Tam znajdziecie dużo ciekawych propozycji na proste i pyszne potrawy. 

https://www.facebook.com/pages/Saganek-moje-kulinarne-wariacje/340743549389107?ref=tn_tnmnhttp://

14 komentarzy:

  1. Chyba ostra ta zupa. Por, chrzan, czosnek... Ale do wypróbowania. Pasują mi takie klimaty;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jest tak bardzo ostra. Ma wyrazisty smak:))

      Usuń
  2. Ooo :) i por lubię i chrzan :))) chyba wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie:) Dobrze się wszystko uzupełnia:)

      Usuń
  3. nie słyszałam o takiej zupie, ale składniki zachęcające

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo polecam:) My robimy tą zupę bardzo często, bo jest pożywna, aromatyczna i naprawdę smaczna:)))

      Usuń
  4. Właśnie robię tę zupę wg Twojego przepisu :) pachnie już pięknie, później zobaczymy jak smakuje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, uwielbiam ten zapach:) I smak też:) Mam nadzieję, że Tobie również przypadnie do gustu:)

      Usuń
    2. oj tak!!! zupa była wyśmienita. Smak genialny, taki charakterystyczny, ale nie ostry. Naprawdę idealna na zimę. Miała być na 2 dni, ale mężowi tak zasmakowała, że na dziś już nie ma :P

      Usuń
    3. Cieszę się bardzo:D U nas ta zupa jest nadal hitem, choć robię ją często i dużo:D

      Usuń
  5. Ta zupa jest niesamowita. Potwierdzam. Wspaniała.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To fakt:) Mam do niej ogromną słabość:)

      Usuń

Dziękuję za poświęcony czas:)
Zapraszam ponownie;)